HELADO DE MELÓN

Ahora que los días se tornarán más cálidos y  se desea consumir cosas más frías, nada como un rico helado casero de una de las frutas más populares en verano, el melón.  Tan fácil de hacer y tan saludable, que debes intentar prepararlo ya.

Ingredientes: 1 melón, 1 taza de jugo de naranja, 4 sobres de endulzante artificial y 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación: Partir el melón por la mitad, quitar semillas y colocar en un colador para que el jugo caiga en un recipiente. Agregar agua al jugo hasta lograr una taza. Combinar el jugo de melón,  naranja y endulzante, hervir y revolver ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente Quitar la pulpa del melón; poner en la licuadora y agregar la mezcla de jugos y el limón. Licuar hasta que esté la mezcla uniforme Dividir en cuatro porciones y poner la mezcla en la nevera. MMMMM...¡QUE FRESQUITO!


  Inés Díaz-Tejeiro Rodríguez